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La tabla exclusiva de alérgenos está disponible al final de la página.
No olvide informar al personal en caso de alergias o intolerancias.
Nuestros buñuelos caseros
Preparado a mano todos los días, siempre sin gluten ni lactosa
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Supplì alla Bolognese 2.9Arroz Carnaroli, ragú a la boloñesa sólo con ternera, batido con Parmigiano Reggiano DOP de 24 meses y corazón de mozzarella.
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Cacio e pepe supplì 3.2Un clásico tradicional: arroz carnaroli, Pecorino Romano DOP de 24 meses, pimienta negra y un corazón de mozzarella fibrosa.
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Supplì all'amatriciana 3.2Excelencia de la cocina romana: arroz Carnaroli, guanciale amatriciano, Pecorino Romano DOP 24 meses.
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Croqueta de patata 2.9Patatas amarillas de los Abruzos, mantequilla, Parmigiano Reggiano DOP 24 meses y corazón de mozzarella.
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Albóndiga de 'nduja di Spilinga 3.2
Patatas amarillas de los Abruzos, mantequilla, Parmigiano Reggiano DOP curado 24 meses, corazón de mozzarella y 'nduja di Spilinga.
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Aceitunas ascolanas artesanales 6Aceitunas ascolanas frescas, preparadas a mano. 5 piezas.
Nuestras pizzas
Sin gluten (+€ 1,00), sin lactosa (+€ 1,50) y sin gluten integral y sin lactosa (+€ 2,50)
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Los napolitanos a nuestra manera 10Salsa de tomate casera, albahaca, stracciatella di Andria y filetes de anchoa siciliana, sin cocer
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La patata: ¡la más popular! 11patatas a la leña, Pancetta Piacentina DOP, fiordilatte y chalotas salteadas al whisky
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Boscaiola 10.5Fiordilatte de Apulia, setas frescas y salchicha de Norcia
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La DOP Fiore Sardo 10Queso Fiordilatte de la quesería Artigiana, achicoria repasada, copos de flor de Cerdeña DOP, miel y guindilla fresca
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Carbonara al revés 11huevos de "gallinas felices" seleccionadas a mano (mención Gambero Rosso), fiordilatte de Apulia, guanciale amatriciano DOP, pimienta negra y pecorino romano DOP. (Haga clic para saber más sobre nuestros huevos frescos de gallinas criadas en libertad)
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Los Cuatro Quesos DOP 11fiordilatte Artigiana, fontina valdostana DOP, taleggio DOP, gorgonzola DOP y Parmigiano Reggiano DOP 24 meses
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La capricciosa revisitada y corregida 11salsa de tomates cherry de las colinas, fiordilatte Artigiana, yema de huevo 'Galline Felici' (mención Gambero Rosso), aceitunas taggiasche, champiñones, alcachofa a la parrilla y jamón de Parma DOP curado 18 meses. (Haga clic para saber más sobre nuestros huevos frescos de gallinas criadas en libertad)
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La cocina de Praga 10patatas a la leña, queso Fiordilatte Artigiana y jamón de Praga
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Bresaola Punta D'Anca IGP 11.9fiordilatte, bresaola punta d'anca IGP de Valtellina, rughetta y Parmigiano Reggiano DOP 24 meses
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Setas 9.5salsa de tomates cherry de ladera con albahaca fresca, mozzarella di bufala campana DOP Auriemma y champiñones frescos
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Los Pugliese 10Fiordilatte Artigiana, stracciatella di Andria, tomates secos, aceitunas Taggiasca y albahaca fresca
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El búfalo y la cereza 10mozzarella di bufala campana DOP Auriemma, tomates cherry, aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca
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Ortolana 9.5
fiordilatte, berenjenas, achicoria ripassata, radicchio, patatas, tomates cherry
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Toscana 10Mozzarella di bufala campana DOP Auriemma, Finocchiona IGP y Pecorino Toscano DOP
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La Tommasino 11.9salsa de tomates cherry, mozzarella di bufala campana DOP Auriemma en trozos, tomates cherry semisecos De Carlo y emulsión de albahaca.
Pizza fría y bien condimentada. -
La Siciliana 9.5Salsa de tomates cherry, Fiordilatte Caseificio Artigiana, berenjenas asadas, copos de ricotta salada sazonada y emulsión de albahaca
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La Culaccia 11.5Culaccia de la zona baja de Parma sobre mozzarella de búfala de Campania Auriemma DOP
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La amatriciana mejorada 9.5salsa de tomates cherry de ladera ligeramente aromatizada con albahaca, crujiente de guanciale amatriciano DOP y láminas de pecorino romano DOP
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Radicchio y gorgonzola 10fiordilatte, gorgonzola DOP, radicchio y nueces
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La Teresina 11mozzarella di bufala campana DOP Auriemma, su majestad la mortadela de Bolonia IGP, Parmigiano Reggiano DOP 24 meses y vinagre balsámico glaseado de Módena IGP. Pizza fría y bien condimentada.
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Achicoria 10queso fiordilatte, achicoria a la sartén, stracciatella di Andria, aceitunas taggiasche y finos filetes de anchoa siciliana hechos a mano por la empresa Balistreri, crudos
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La Napoli 9.5salsa de tomates cherry de las colinas con albahaca fresca, mozzarella de búfala de Campania DOP Auriemma, y preciados filetes de anchoa siliciana hechos a mano por la empresa Balistreri, crudos
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El diablo 9.5salsa de tomates cherry de ladera con albahaca fresca, mozzarella de búfala de Campania DOP Auriemma y ventricina picante del Lacio
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Nuestra Margherita DOP 8.5salsa de tomates cherry de las colinas, albahaca fresca y sólo mozzarella di bufala campana DOP fábrica de queso Auriemma
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La marinara 6salsa de tomates cherry de las colinas aromatizada con ajo, orégano de Apulia y perejil fresco, colatura di alici di Cetara presidio "Slow Food" (Slow Food)
Tartas artesanales de una sola porción
Termine la velada con un momento de dulzura
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Mimosa de limón 5.9Italia. Lacio. Rieti. Fue aquí, en la década de 1950, donde el chef Adelmo Renzi inventó la tarta mimosa, que no se hizo famosa hasta 1962, cuando ganó un concurso de repostería en Sanremo. Adelmo nunca reveló la receta original. No importa, existe nuestra monoporción sin gluten y sin lactosa.
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Sacher 5.9Chocolate y albaricoque. Inventada en Viena en 1832, la receta original requería 18 claras de huevo y 14 yemas.
Quizá lo mejor sea disfrutar de una de nuestras monoporciones sin gluten ni lactosa. -
Mimosa de pistacho 5.9Ni huevos, ni leche. Sólo pistacho, nata vegetal, cacao, almendras y una guarnición de naranja. Porción individual sin gluten ni lactosa, también apta para veganos.
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Tiramisú mimosa 5.9Un clásico de la repostería italiana, el pastel elaborado con queso mascarpone, huevos, café y cacao. Sin gluten ni lactosa.
La lista de cervezas
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El rizo rubio 5.5Una cerveza dorada de alta fermentación, fresca y que quita la sed, caracterizada por un aroma a lúpulo checo y alemán con notas de miel y corteza de pan. 4,7%
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La Riccia BRUNA 5.5Indian Pale Ale de color ámbar, fresca y con un fuerte retrogusto, con notas de pomelo y frutas tropicales. 6,0%
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Graziella's Pils 33 cl - SIN GLUTEN 5.5Cerveza artesana tipo pils de baja fermentación. Presenta aromas florales aportados por el lúpulo checo, típico de este estilo. El sabor es a malta, con un suave amargor. Color dorado pálido, espuma densa y duradera. 5,3%
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Camilla's IPA 33 cl - SIN GLUTEN 5.5Cerveza artesana de alta fermentación del tipo Indian Pale Ale. Un intenso aroma floral a lúpulo domina la nariz. También se encuentra en boca, acompañado de un ligero sabor a malta. Color ámbar, con espuma blanca persistente. 6%
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Dimont Pils Licj 33 cl - SIN GLUTEN 5.5Es el tipo de cerveza preferido en Baviera y Bohemia, donde crece el mejor lúpulo. Sigue siendo una lager, pero con más lúpulo aromático, por lo que se caracteriza por el típico aroma ligeramente amargo. Muy refrescante y fácil de beber. 5,2%
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Dimont Ámbar Bagan 33 cl - SIN GLUTEN 5.5.El color ámbar recuerda al cobre. No es una cerveza oscura con mucha malta, pero el uso de malta caramelo le da un color más fuerte y aromas muy intensos. Es una cerveza moderna que fascina por su diversidad. 5,6%
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Dimont IPA Braulin 33 cl SIN GLUTEN 5.5Una cerveza cítrica que envuelve la nariz y el paladar con intensas sensaciones de maderas húmedas y hierbas. Aunque se trata de una cerveza importante, para todo el día, conserva la frescura y lo agradable de una cerveza refrescante. 6,7%
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Dimont Weizen Pavar 33 cl - SIN GLUTEN 5.5Fresca, con los fragantes aromas del trigo, es la cerveza de verano por excelencia, baja en alcohol y con la característica turbidez generada por la adición de trigo. 4,8%
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Peroni 33 cl SIN GLUTEN 3
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Menabrea Aniversario 33 cl 3.5
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Menabrea Aniversario 66 cl 5.5
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Moretti Baffo D'Oro 66 cl 5
Refrescos
Sólo en vidrio, para mantener la calidad
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Nuestra Gazosa Lurisia 3La receta es de los años 50 y la variedad de limón que utilizamos sólo se cultiva desde hace más de 300 años en las terrazas de la costa amalfitana: es el limón sfusato di Amalfi, famoso por su pulpa jugosa y semidulce. La intensidad se ve reforzada por la presencia de burbujas que armonizan y afinan la evocación de azahar y piel de limón. Especialmente equilibrado y con cuerpo, su larga persistencia va acompañada de una suave acidez que se desvanece en notas dulces.
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Nuestro Chinotto Lurisia 3el chinotto del Baluarte Slow Food de Savona, es originario de la Riviera de Liguria occidental, donde las plantas se cultivan desde 1500. Color claro con tonos caramelo intensos y vivos. Aroma intenso a cítricos y especias. Las burbujas realzan la finura y armonía de un bouquet particularmente complejo: cítricos, hierbas, especias y caramelo amargo. En boca es aterciopelado y suave, con un cuerpo noble y armonioso, sin exceso de dulzor.
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Coca Cola 33 cl 2.6
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Coca Cola zero 33 cl 2.6
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Fanta 33 cl 2.6
La bodega
Vinos procedentes de la agricultura ecológica y botellas seleccionadas
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Pecorino I.G.T. de Colli Aprutini 16
De color amarillo pajizo con reflejos dorados, presenta un bouquet de flores y fruta amarilla madura. La estructura está bien equilibrada gracias a la frescura y la sapidez que apoyan la larga persistencia de este Pecorino tan agradable. 75 cl. 13%
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Montepulciano D'Abruzzo D.O.C. 16
Color rojo intenso, aroma de especias y bayas, sabor agradable y afrutado al mismo tiempo. Fino e intenso, con taninos suaves y un bouquet envolvente y persistente. 75 cl. 13,5%
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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Seco Santi 18
Prosecco millesimato 2022, obtenido por el método clásico. De color amarillo pajizo intenso y brillante, se distingue inmediatamente por un perlage fino y persistente y una espuma cremosa. Incipit afrutado claro en nariz, precisamente cítricos, melocotón blanco, pera, manzana, virando después hacia tonos florales de azahar y acacia. En boca, el equilibrio entre los componentes duro y suave es muy bueno, gracias a la potente columna vertebral ácida que soporta perfectamente el componente azucarado. 75 cl. 11%.
ENTREGA EN LA SEDE: sólo es posible hacer el pedido a través de la app para reservar la franja horaria preferida.
ENTREGA A DOMICILIO: Elpedido mínimo es de 13 euros y los gastos de entrega son de 2,90 euros. Nuestros chicos entregan en una distancia máxima de 5 km. Compruebe la cobertura descargando nuestra aplicación.
PAGOS: Para disfrutar de un servicio rápido y eficaz, sugerimos pagar por adelantado a través de app, tarjeta o SatisPay. Todos nuestros chicos están equipados con dispositivos POS. Se prefieren los pagos electrónicos, incluso para pequeñas cantidades.
