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Nuestros buñuelos caseros
Preparado a mano todos los días, siempre sin gluten ni lactosa
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Suplì 2.9Verduras ecológicas salteadas, tomate y arroz Carnaroli, batido con Parmigiano Reggiano DOP de 24 meses, con un corazón de mozzarella. Sin gluten ni lactosa.
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Croqueta de patata 2.9Patatas amarillas de los Abruzos, mantequilla, Parmigiano Reggiano DOP 24 meses y corazón de mozzarella. Sin gluten ni lactosa.
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Albóndiga de 'nduja di Spilinga 3.2Patatas amarillas de los Abruzos, mantequilla, Parmigiano Reggiano DOP curado 24 meses, corazón de mozzarella y 'nduja di Spilinga. Sin gluten ni lactosa.
Nuestras pizzas
Sin gluten (+€ 1,00), sin lactosa (+€ 1,50) y sin gluten integral y sin lactosa (+€ 2,50)
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La Culaccia 12.9Culaccia de la zona baja de Parma sobre mozzarella de búfala de Campania Auriemma DOP
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Los napolitanos a nuestra manera 10Salsa de tomate casera, albahaca, stracciatella di Andria y filetes de anchoa siciliana, sin cocer
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Los Pugliese 10.9Fiordilatte Artigiana, stracciatella di Andria, tomates secos, aceitunas Taggiasca y albahaca fresca
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La patata: ¡la más popular! 11patatas a la leña, Pancetta Piacentina DOP, fiordilatte y chalotas salteadas al whisky
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La Siciliana 9.5Salsa de tomates cherry, Fiordilatte Caseificio Artigiana, berenjenas asadas, copos de ricotta salada sazonada y emulsión de albahaca
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Boscaiola 10.5Fiordilatte de Apulia, setas frescas y salchicha de Norcia
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Carbonara al revés 11huevos de "gallinas felices" seleccionadas a mano (mención Gambero Rosso), fiordilatte de Apulia, guanciale amatriciano DOP, pimienta negra y pecorino romano DOP. (Haga clic para saber más sobre nuestros huevos frescos de gallinas criadas en libertad)
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Los Cuatro Quesos DOP 11fiordilatte Artigiana, fontina valdostana DOP, taleggio DOP, gorgonzola DOP y Parmigiano Reggiano DOP 24 meses
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La capricciosa revisitada y corregida 11salsa de tomates cherry de las colinas, fiordilatte Artigiana, yema de huevo 'Galline Felici' (mención Gambero Rosso), aceitunas taggiasche, champiñones, alcachofa a la parrilla y jamón de Parma DOP curado 18 meses. (Haga clic para saber más sobre nuestros huevos frescos de gallinas criadas en libertad)
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La cocina de Praga 10patatas a la leña, queso Fiordilatte Artigiana y jamón de Praga
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Bresaola Punta D'Anca IGP 11.9fiordilatte, bresaola punta d'anca IGP de Valtellina, rughetta y Parmigiano Reggiano DOP 24 meses
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Setas 9.5salsa de tomates cherry de ladera con albahaca fresca, mozzarella di bufala campana DOP Auriemma y champiñones frescos
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El búfalo y la cereza 10mozzarella di bufala campana DOP Auriemma, tomates cherry, aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca
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Ortolana 9.5fiordilatte, berenjenas, radicchio, patatas, tomates cherry
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Toscana 10Mozzarella di bufala campana DOP Auriemma, Finocchiona IGP y Pecorino Toscano DOP
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La Tommasino 11.9
Salsa de tomate cherry, mozzarella di bufala campana DOP Auriemma a strappi, tomates cherry semisecos De Carlo y emulsión de albahaca. Pizza fría, totalmente cubierta con crudo. -
La amatriciana mejorada 9.5salsa de tomates cherry de ladera ligeramente aromatizada con albahaca, crujiente de guanciale amatriciano DOP y láminas de pecorino romano DOP
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Radicchio y gorgonzola 10fiordilatte, gorgonzola DOP, radicchio y nueces
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La Napoli 9.95salsa de tomates cherry de las colinas con albahaca fresca, Mozzarella di Bufala Campana DOP Auriemma, y finos filetes de anchoa siliciana hechos a mano por la empresa Balistreri, crudos
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El diablo 9.95salsa de tomates cherry de ladera con albahaca fresca, Mozzarella di Bufala Campana DOP Auriemma y ventricina picante del Lacio
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Nuestra DOP 8.95salsa de tomates cherry de las colinas, albahaca fresca y sólo Mozzarella di Bufala Campana DOP fábrica de queso Auriemma
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La marinara 6salsa de tomates cherry de las colinas aromatizada con ajo, orégano de Apulia y perejil fresco, colatura di alici di Cetara presidio "Slow Food" (Slow Food)
Tartas artesanales de una sola porción
Termina tu velada con un momento de dulzura y ligereza! Todos nuestros pasteles están hechos a mano y no contienen gluten ni lactosa. Para disfrutarlos al máximo, déjalos a temperatura ambiente durante 20 minutos después de la entrega.
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El Inocente 5.9Base de palet con chocolate y copos de maíz, crema de tarta de queso y caramelo, cubierta de chocolate negro y migas de avellana. Porción individual sin gluten y sin lactosa.
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Selva Negra 5.9Base de crumble de cacao y crema diplomática con inserto de poché de frutos rojos, acompañado de una suave galleta de chocolate. Todo ello envuelto en un glaseado de frutos rojos. Porción individual sin gluten y sin lactosa.
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Mi Tuscia 5.9Crema y praliné de avellanas Tuscia, base de crumble de cacao y bizcocho de avellanas. Porción individual sin gluten y sin lactosa.
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Tarta de queso y pistacho 5.9Sin gluten ni lactosa
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Sacher 5.9Chocolate y albaricoque. Inventada en Viena en 1832, la receta original requería 18 claras de huevo y 14 yemas. Puedes probar una de nuestras porciones individuales sin gluten ni lactosa.
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Tiramisú mimosa 5.9Un clásico de la repostería italiana, el pastel elaborado con queso mascarpone, huevos, café y cacao. Porción individual sin gluten y sin lactosa.
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Tarta de queso con bayas 5.9Sabroso semifrío con inconfundibles notas de crema de queso con glaseado de bayas. Porción individual sin gluten y sin lactosa.
La lista de cervezas
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Dimont Pils Licj 33 cl 5.5Es una cerveza al estilo clásico alemán, clara y que quita la sed, con un fuerte carácter determinado por el lúpulo. No es una cerveza trivial. Combina bien con las clásicas pizzas Margherita, napolitana y romana, así como con entrantes de pescado, carnes blancas y quesos frescos. 4,8% Sin gluten.
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Dimont Ámbar Bagan 33 cl 5.5El color ámbar recuerda al cobre. No es una cerveza oscura con mucha malta, pero el uso de malta caramelo le da un color más fuerte y aromas muy intensos. Es una cerveza moderna que fascina por su diversidad. 5,6% Sin gluten.
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Dimont IPA Braulin 33 cl 5.5Una cerveza cítrica que envuelve la nariz y el paladar con intensas sensaciones de maderas húmedas y hierbas. Aunque se trata de una cerveza importante, para todo el día, conserva la frescura y lo agradable de una cerveza refrescante. 6,7% Sin gluten.
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Dimont Weizen Pavar 33 cl 5.5Blanche aromatizada con semillas de cilantro y piel de naranja. Color opalescente, cuerpo fresco y esbelto, con característicos tonos de trigo ácido. Se distingue por centrarse más que otras Blanches en los sabores a pan y, al final, por mantener un amargor muy ligero reconocible, sin conceder nada al lúpulo. 4,5% Sin gluten.
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Peroni 33 cl SIN GLUTEN 3 -
Menabrea Aniversario 33 cl 3.5 -
Menabrea Aniversario 66 cl 5.5 -
Moretti Baffo D'Oro 66 cl 5
Refrescos
Sólo en vidrio, para mantener la calidad
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Nuestra Gazosa Lurisia 3La receta es de los años 50 y la variedad de limón que utilizamos sólo se cultiva desde hace más de 300 años en las terrazas de la costa amalfitana: es el limón sfusato di Amalfi, famoso por su pulpa jugosa y semidulce. La intensidad se ve reforzada por la presencia de burbujas que armonizan y afinan la evocación de azahar y piel de limón. Especialmente equilibrado y con cuerpo, su larga persistencia va acompañada de una suave acidez que se desvanece en notas dulces.
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Nuestro Chinotto Lurisia 3el chinotto del Baluarte Slow Food de Savona, es originario de la Riviera de Liguria occidental, donde se cultiva desde 1500. De color claro, con tonos caramelo intensos y vivos. Aroma intenso a cítricos y especias. Las burbujas realzan la finura y armonía de un bouquet particularmente complejo: cítricos, hierbas, especias y caramelo amargo. En boca es aterciopelado y suave, con un cuerpo noble y armonioso, sin exceso de dulzor.
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Coca Cola 33 cl 2.6 -
Coca Cola zero 33 cl 2.6 -
Fanta 33 cl 2.6 -
Lurisia STILLE 33 cl vaso agua 2.2Brota del Monte Pigna, en la provincia de Cuneo, a 1.460 metros de altitud, en un entorno no contaminado, lejos de cualquier posible fuente de contaminación. Se encuentra entre las aguas con menor residuo fijo de Italia, y también es adecuada para dietas pobres en sodio. Tiene un sabor perfectamente equilibrado y neutro, gracias a los minerales presentes que la hacen especialmente adecuada para acompañar toda la comida, realzando cada sabor.
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Acqua Lurisia BOLLE 33 cl vaso 2.2Brota del Monte Pigna, en la provincia de Cuneo, a 1.460 metros de altitud, en un entorno no contaminado, lejos de cualquier posible fuente de contaminación. Se encuentra entre las aguas con menor residuo fijo de Italia, y también es adecuada para dietas pobres en sodio. Tiene un sabor perfectamente equilibrado y neutro, gracias a los minerales presentes que la hacen especialmente adecuada para acompañar toda la comida, realzando cada sabor.
La bodega
Vinos procedentes de la agricultura ecológica y botellas seleccionadas
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Pecorino I.G.T. de Colli Aprutini 16
De color amarillo pajizo con reflejos dorados, presenta un bouquet de flores y fruta amarilla madura. La estructura está bien equilibrada gracias a la frescura y la sapidez que apoyan la larga persistencia de este Pecorino tan agradable. 75 cl. 13%
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Montepulciano D'Abruzzo D.O.C. 16
Color rojo intenso, aroma de especias y bayas, sabor agradable y afrutado al mismo tiempo. Fino e intenso, con taninos suaves y un bouquet envolvente y persistente. 75 cl. 13,5%
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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Seco Santi 18
Prosecco millesimato 2022, obtenido según el método clásico. De color amarillo pajizo intenso y luminoso, se distingue inmediatamente por un perlage fino y persistente y una espuma cremosa. Incipit afrutado claro en nariz, precisamente cítricos, melocotón blanco, pera, manzana, virando después hacia tonos florales de azahar y acacia. En boca, el equilibrio entre los componentes duro y suave es muy bueno, gracias a la potente columna vertebral ácida que soporta perfectamente el componente azucarado. 75 cl. 11%.
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Prosecco DOC Treviso Extra Seco Martòn 15.9
Millesimato 2022, se elabora con uvas Glera, también conocidas como uvas Prosecco, producidas y cosechadas en la provincia de Treviso, una zona especialmente apta para la producción de esta variedad. Los primeros registros de la vinificación de la uva Glera se remontan a la época romana, aunque el Prosecco tal y como lo conocemos hoy nació a principios del siglo pasado. Su fama y popularidad no han dejado de crecer gracias también a los conocimientos tecnológicos de la Scuola Enologica di Conegliano Veneto (Escuela de Enología de Conegliano Véneto), que ha desarrollado cada vez más el método de producción. A la vista ofrece una rica espuma que revela un brillante amarillo pajizo. Los aromas son típicos: pera y manzana mezcladas con pomelo, notas de azahar y hierbas del campo. En boca muestra un buen equilibrio seguido de una adecuada estela sabrosa y fresca. 75 cl. 11%.
ENTREGA EN LA SEDE: sólo es posible hacer el pedido a través de la app para reservar la franja horaria preferida.
ENTREGA A DOMICILIO: El pedido mínimo y el coste de entrega varían según la zona. Nuestros chicos entregan a una distancia máxima de 6 km. Comprueba las condiciones y la cobertura introduciendo tu dirección en nuestra app.
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